Método de cuidado
Información sobre la penetración(Kannyuu)
La cerámica hecha de tierra sufre de inclusiones debido a la diferencia en la tasa de contracción entre la tierra y el esmalte.
Cuando la humedad o el aceite penetran a través de estas inclusiones, se convierten en manchas y cambian la apariencia del recipiente.
Por lo tanto, dependiendo de cómo se use, el recipiente se desarrollará y adquirirá un sabor más profundo.
Los recipientes que han experimentado cambios con el tiempo muestran paisajes diferentes, son muy ricos en sabor y generan un fuerte apego.
Disfrute de la sensación de ver cómo su propio recipiente único evoluciona y se convierte en algo especial.
Debido a que la pieza ha sido cocida a alta temperatura, no se filtra agua.
Las "Tokkuri", "Guinomi", "Vasijas para flores" y "Cuencos" de Son han sido sellados, por lo que no absorben agua.
Sin embargo, solo el Chawan para matcha requiere exposición al sol, ya que si se sumerge en agua durante mucho tiempo al principio de su uso, puede absorber humedad.
Al comenzar a usarlo, se recomienda realizar un Medome.
El propósito
〜Cómo empezar a usar un chawan de matcha〜
En una olla, agregue el agua de lavado de arroz (o aproximadamente 3 cucharadas de arroz en agua, o 1 cucharada grande de harina o fécula de maíz disuelta como sustituto) y hierva para que entre en los espacios entre las partículas de la base y la penetración del esmalte, se obstruyan los poros y se evite la suciedad y los olores.
- Coloque un paño en el fondo de la olla.
- Agregue suficiente caldo de arroz (o agua con aproximadamente 3 cucharadas de arroz, o 1 cucharada grande de harina de trigo o almidón de maíz disuelto como sustituto) para sumergir completamente los recipientes en la olla.
- Lleve a ebullición a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
- Deje enfriar la olla, lávela bien y séquela completamente.
Comparación de Medome
Sin Medome
Con Medome
Cada vez que lo uses
~Plato de Shino, Plato de Setoguro~
Antes de servir la comida en platos de Shino o Setoguro, si vas a servir alimentos calientes, pásalos por agua tibia.
Si vas a servir alimentos fríos, pásalos por agua fría.
Esto no solo ayudará a prevenir que la salsa de soja o el aceite se impregnen, sino que también mantendrá los alimentos calientes a la temperatura adecuada y los alimentos fríos frescos y deliciosos.
Los platos de Shino y Setoguro adquieren una textura más suave con cada uso, permitiéndote disfrutar de su evolución con el tiempo.
Lavado
~ Accesorios en general ~
Lávese con una esponja suave como lo haría con la vajilla normal.
Luego, séquelo completamente. No use lavavajillas.
Horno de microondas
No utilizar en microondas ni horno.
① Cuando se introduce en el microondas un recipiente que ha estado en contacto con líquidos durante un tiempo (como un Yunomi)
Si se coloca en el microondas en un estado en el que ha absorbido agua, el líquido absorbido por el recipiente puede expandirse y, en algunos casos, causar daños al recipiente, lo cual es muy peligroso.
② Cuando se desea calentar algo a alta temperatura
Si se continúa calentando a alta temperatura, el recipiente puede sufrir estrés y puede agrietarse.